Selasa, 11 Mei 2021
Resep Gulai Kikil Lezat
Bahan-bahan :500 gr kikil sapi/tunjang
700ml santan
Air secukupnya
Bumbu cemplung :
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Kaldu jamur/gula secukupnya
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
2 butir kemiri
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
1 batang serai
Cara Memasak Gulai Kikil Lezat :
- Cuci bersih kikil potong-potong lalu rebus sebentar kurang lebih 20 menit angkat cuci lagi lalu tiriskan.
- Tumbuk/belender semua bumbu halus sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung kecuali garam dan gula sampai harum.
- Kemudian masukan kikil aduk rata beri santan aduk lagi beri garam dan gula masak sampai empuk, bumbu meresap dan santan berkurang.
- Lalu koreksi rasanya dirasa pas matikan api angkat sajikan selamat mencoba.
Baca juga : Resep Sate Kikil