Sabtu, 01 Mei 2021
Resep Bolu Karamel - Kue Sarang Semut Mini No Oven
Bahan Karamel :200 gr gula pasir
225 ml air suhu ruang
Bahan lainnya :
3 butir telur
60 gr tepung terigu serbaguna
40 gr tapioka
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Garam, vanili sejumput
70 gr margarin lelehkan
50 gr skm putih/coklat
Cara membuat bolu karamel :
1. Masak dengan api kecil gula pasir sampai semuanya mencair, tidak ada lagi butiran, masukkan air sedikit demi sedikit, sampai gula larut semua, dinginkan
2. Ayak tepung terigu, tapioka, baking powder, soda kue, vanili
3. Campurkan telor, karamel, garam, aduk menggunakan wisk/mixer sebentar (1 menit) masukkan margarin leleh, aduk sebentar dengan wisk/mixer
4. Siapkan cetakan loyang mini, saya pakai yang teflon jadi tidak perlu lagi dioles margarin, kalau pakai cetakan carabikang harus dioles dulu yah dengan margarin
5. Panaskan sampai bener² panas, gunakan api kecil, tuang menggunakan sendok sayur sampai 3/4 cetakan, tunggu sampai berbuih, baru tutup, masak sampai atasnya sudah tidak lengket, angkat
Baca juga : Cara Mudah Membuat Roti Sisir Coklat