Resep Tuna Bakar Kecap, Enak Bumbu Meresap

Resep Tuna Bakar Kecap, Enak Bumbu Meresap

Bahan :
1 ekor ikan tuna (1 kg), bersihkan, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam

Bumbu :
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm kunyit, bakar, haluskan
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
5 sdm kecap manis
1 buah jeruk limau
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng

Pelengkap :
Timun
Tomat
Selada
Sambal kecap rawit

Cara Memasak Tuna Bakar Kecap :
1. Cuci bersih ikan, tiriskan, lap dengan tisu dapur bila perlu
2. Kucuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam
3. Siapkan bumbu : haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri, kemudian campurkan dengan bahan bumbu lainnya (garam, ketumbar bubuk, kecap manis, merica bubuk, minyak goreng, dan air jeruk limau), aduk rata
4. Lumuri ikan tuna dengan setengah bagian bumbu, biarkan sebentar agar meresap.
5. Bakar ikan tuna sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu hingga matang. Siap disajikan dengan aneka pelengkapnya

Baca juga : Cara Membuat Sate Tuna