Resep Terong Goreng Cabe Garam

Terong diapaian aja enak sih menurutku. Biasanya kalau masak terong yang makan paling aku sama suami. Tapi kalau digoreng tepung gini pasti pada ikut icip-icip juga.

Resep Terong Goreng Cabe Garam

Bahan :
6 buah terong, cuci bersih potong2 bulat
2 batang daun bawang iris
3 siung bawang putih cincang halus
8 buah cabe merah keriting iris kecil
1/2 sdt lada bubuk
Garam / kaldu bubuk secukupnya

Bahan Adonan tepung ( campur dan aduk rata) :
100 gr terigu
50 gr tapioka
20 gr maizena
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Kemudian ambil 3 sdm adonan tepung masukkan dalam wadah beri 50 ml air es aduk rata / buat adonan basah.

Cara Membuat Terong Goreng Cabe Garam :
- Potong2 bulat terong.
- Masukkan terong satu persatu ke dalam adonan tepung basah.
- Kemudian gulingkan  ke dalam adonan tepung kering.
- Goreng terong sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan irisan cabe, daun bawang, lada bubuk dan garam aduk² rata. Gunakan api kecil saja agar tidak cepat gosong.
- Setelah bawang putih berwarna kuning kecoklatan matikan api masukkan terong aduk rata.
- Dan sajikan.

Baca juga : Resep Jangan Terong Iwak Panggang