Senin, 05 April 2021
Resep Kue Pisang Banjar Lembut Untuk Teman Ngopi
Bahan :150 gr terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk
300 ml santan (me : kara + air mineral)
1 butir telur
2 sdm margarin (30 gr), lelehkan
300 gr pisang potong2 (boleh pisang raja / uli / ambon dll)
75 gr kelapa parut (boleh di skip)
Cara Membuat Kue Pisang Banjar Lembut :
~ Campur terigu, susu bubuk dan vanilla bubuk aduk rata.
~ Tuang 2/3 bagian santan aduk dengan whisker atau sendok kayu sampai menjadi adonan yang kental dan licin. Masukan gula aduk rata.
~ Masukan telur dan margarin leleh aduk terus sampai menjadi adonan yang licin. Diamkan adonan minimal 10 menit (me : 30 menit)
~ Panaskan snack maker 7 lubang / cetakan kue lumpur olesi tipis dengan minyak atau margarin.
~ Masukan potongan pisang ke dalam adonan.
~ Tuang adonan ke dalam cetakan lalu tutup.
~ Masak menggunakan api kecil jika bagian bawah sudah matang balik kue, masak hingga matang.
Siap dijadikan teman ngopi.
Baca juga : Cara Membuat Pisang Goreng Brintik