Kamis, 01 April 2021
Resep Kerang Batik Tumis Bawang Putih
Bahan :1 kg Kerang Batik Hidup / kerang apapun ya.
2 cm jahe geprek
1 batang sereh ( geprek )
4 sdm bawang putih cincang
3 sdm bawang bombay cincang
1 sdm cabe setan iris ( boleh lebih buat yang suka pedas )
2 sdm daun bawang (iris tipis)
2 sdm kecap ikan
1 sdm butter/ mentega
2 sdm minyak
Garam ( secukupnya )
1/2 sdm gula
1/4 sdt lada
2 sdt kaldu jamur/ kaldu ayam bubuk
Cara Memasak Kerang Batik Tumis Bawang Putih :
1. Rebus Kerang batik yang sudah dicuci bersih dengan air, jahe, sereh dan sedikit garam. sampai cangkang kerang terbuka dan stengah matang. kurang lebih 3-4 menit setelah air sudah mendidih. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak sampai kecoklatan dan harum lalu masukan cabe setan, bawang bombay, butter/ mentega dan daun bawang lalu aduk rata, setelah itu masukan kerang yang sudah direbus.
3. Tambahkan kecap ikan, gula, lada, garam dan kaldu bubuk lalu aduk merata.
4. DONE!! Buruan siapin nasi hangat
Baca juga : Resep Sate Kerang