Rabu, 28 April 2021
Resep Es Blewah Nipis Selasih Untuk Buka Puasa
Catatan :Kalau mau disajikan dengan es batu temen2 perlu membuat air gula lebih banyak supaya lebih manis.
Bahan :
567 gram daging blewah sudah diserut/kerok kasar (1 buah blewah ukuran besar)
200 gram gula pasir
500 ml air untuk merebus gula
2 lembar daun pandan (simpulkan)
1,8 liter air dingin kulkas
187 gram selasih
57 ml air perasan nipis (4 buah jeruk nipis besar)
160 ml sirup cocopandan
Secukupnya sari kelapa (untuk topping)
Pelengkap :
Es batu
Langkah :
1. Pada panci, campur air untuk merebus gula, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga larut dan mendidih, matikan api. Sisihkan biarkan suhu ruang.
2. Pada wadah, campur air dingin, air gula pandan, sirup cocopandan, dan air jeruk nipis. Aduk rata kemudian masukkan selasih dan blewah. Aduk rata kembali. Koreksi rasanya lalu sajikan dengan topping sari kelapa dan es batu. Kalau mau pakai es batu, buat lebih banyak gulanya.
Baca juga : Cara Membuat Es Buah Sederhana