Resep Cilok Isi Telur Puyuh, Tidak Alot

Kalau aku suka nya pakai saus sambel  makannya berasa pedes² seger kuahnya. Yuk cobain.

Resep Cilok Isi Telur Puyuh, Tidak Alot

Bahan :
250 gram tepung tapioka / sagu tani
150 gram tepung terigu
350 ml air mendidih
4 siung bawang putih haluskan
2 batang daun bawang iris halus
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya.

Bahan isian : telur puyuh potong²

Cara Membuat Cilok Isi Telur Puyuh :
- Siapkan panci isi dengan air yang banyak untuk merebus cilok.
- Biarkan sampai mendidih.
- Dalam wadah masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam,lada dan kaldu bubuk aduk rata.
- Didihkan air setelah mendidih tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung sambil di aduk pakai sendok kayu sampai adonan bisa kebentuk. Koreksi rasa ya jika kurang asin bisa tambahkan lagi garamnya.
- Setelah itu bulat bulatkan adonan isi tengahnya dengan potongan telur puyuh. Agar tidak lengket baluri tangan dengan tepung sagu.
- Masukkan cilok ke dalam panci yang berisi air mendidih.
- Biarkan sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera.

Saus Sambel :
- 5 buah rawit merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- 2 buah jeruk limo

Cara Membuat Saus Sambal :

- Rebus cabe dan bawang sampai layu.
- Blender bersama air, garam dan gula.
- Perasi dengan jeruk limo.

Baca juga : Cara Membuat Cilok Isi Tetelan Daging