Resep Bola Nasi Cakalang Pedas, Bisa Untuk Bekal Ngantor

Resep Bola Nasi Cakalang Pedas, Bisa Untuk Bekal Ngantor

Sajian nasi berlauk seperti ini, praktis utk santap kilat atau bekal. Bahan isinya ini bisa juga teman2 pakai untuk isian arem2, lemper, lalampa dan sebagainya. Selamat mencoba!

Bahan :
Nasi hangat (baiknya nasi sushi) secukupnya
Serpihan nori
Minyak wijen
Garam
Wijen sangrai

Isi :
Ikan cakalang kukus, suwir, timbang 400 gr
4 btg serai, memarkan
7 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng secukupnya
Garam
Gula
Kaldu bubuk

Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5-10 cabe merah keriting
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butiran
3 butir kemiri
2 cm jahe kupas

Cara Membuat :
1. Isi : panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum berminyak. Masukkan ikan suwir, gula, garam, kaldu bubuk. Beri sedikit air. Aduk rata, masak hingga meresap. Angkat.
2. Aduk rata nasi dgn garam dan minyak wijen. Ambil secukupnya. Beri isi ikan pedas. Bulatkan.
3. Gulingkan ke campuran nori dan wijen sangrai.
4. Sajikan hangat atau bisa juga untuk bekal.

Baca juga : Resep Onigiri Tuna Mayo