Rabu, 31 Maret 2021
Resep Triple Sponge Cake Lembut
Bahan A :5 btr telur
160 gr gula pasir
1 sdt emulsifier (SP)
125 gr tepung terigu serbaguna
25 gr susu bubuk
Bahan B :
90 gr mentega (lelehkan)
Bahan tambahan :
1 sdt pasta coklat
1 sdt pasta mocha
Selai untuk isian
Cara membuat triple sponge cake :
1. Panaskan oven suhu 175'C. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper (me: loyang sekat 3 uk.20x30x4cm), olesi margarin alasi baking paper. Sisihkan.
2. Bahan A: Kocok dengan mixer telur, gula dan SP hingga mengembang dan kental berjejak -+7menit. Turunkan kecepatan mixer lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk hingga tercampur rata. Matikan mixer lalu masukkan bahan B bertahap, aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Bagi 3 adonan, 1 bagian beri pasta coklat, 1 bagian beri pasta mocha lalu tuang masing2 adonan kedalam loyang sekat lalu panggang dengan suhu 175’C selama -+25mnt/hingga matang (sesuaikan oven masing2).
4. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
5. Setelah dingin olesi dengan selai lalu tumpuk.
6. Potong2 dan sajikan.
7. Selamat menikmati.
Baca juga : Cara Membuat Puding Jagung