Resep Sayur Lodeh Udang Tahu Pedas

Resep Sayur Lodeh Udang Tahu Pedas

Bahan :
1 bh labu siam potong dadu
100 grm kacang panjang
100 grm udang
1 papan petai
Tempe potong kotak-kotak
Tahu goreng
2 lbr daun salam
2 btg serai geprek
1 cm lengkuas geprek
200 ml santan cair
Garam, gula dan perasa secukupnya
Air secukupnya

Bahan halus :
6 buah bawang merah
2 bawang putih
3 buah cabe rawit merah
3 buah cabe merah
5 buah cabai kering rendam dulu agar warnanya merah dikit
1 sdm udang kering rendam air panas dulu
2 bh kemiri
1 sdt ketumbar

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bahan halus sampai wangi.
2. Masukkan air, santan, serai, daun salam, lengkuas dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan labu siam, kacang panjang masak hingga lembut baru masukkan udang, tempe, petai dan tahu goreng tambahkan garam, gula dan perasa secukupnya masak hingga matang.
4. Siap di sajikan.

Baca juga : Resep Udang Bakar Kecap