Sabtu, 27 Maret 2021
Resep Sawi Gulung Isi Ayam dan Kuah Pedas
Bahan sawi gulung :8-10 lembar sawi putih
200 gram ayam
¼ bawang bombay
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 batang daun bawang
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
Gula dan lada secukupnya
Bahan kuah pedas :
2 siung bawang putih
10 cabai rawit domba
5 cabai merah keriting
250 ml air
1 sdm tepung tapioka
Garam, gula dan lada secukupnya
Cara membuat sawi gulung :
- Rebus sawi hingga sedikit layu dan tiriskan
- Haluskan ayam, bawang bombay, bawang putih dan bawang merah
- Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu ayam, gula dan lada lalu haluskan kembali hingga semua tercampur rata
- Ambil selembar sawi, berikan 1 sdm adonan ayam, dan gulung
- Kukus selama 20-25 menit
Kuah pedas :
- Haluskan bawang putih, cabai rawit domba dan cabai merah lalu tumis hingga harum
- Campurkan air dan tepung tapioka lalu masukkan dan aduk rata
- Masukkan sawi gulung isi ayam dan masak hingga mendidih. Lalu hidangkan
Sawi Gulung Isi Ayam dan Kuah Pedas siap dinikmati. Selamat mencoba
Baca juga : Resep Mie Goreng Tektek