Jumat, 19 Maret 2021
Resep Roti Jabrik Kesukaan Si Kecil
Bahan :( Hasil 16 pcs, dough 35gr )
- 250 gr tepung pro tinggi
- 50 gr tepung pro sedang
- 1 kuning telur
- ½ sdt SP
- 180 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- ½ bks ragi instant
- 40 gr margarin
Isian : selai coklat.
Topping : buttercream dan keju parut.
Cara membuat roti jabrik :
1. Campur smua bahan ( kecuali margarin ). Lalu mixer / ulenin hingga setengah kalis. Masukan margarin. Ulenin kembali hingga benar² kalis elastis. Bulat kan adonan. Tutup dan diamkan skitar 30 mnit.
2. Setelah 30 menit. Kempiskan adonan dan bagi2 menjadi bulatan kecil dengan berat @ 35gr.
3. Ambil bulatan yang pertama di bentuk. Pipih kan adonan. Lalu isi dengan selai coklat. Bulat kan dan tutup rapat kmbali. Lakukan hingga adonan habis.
4. Tutup kembali adonan dan diam kan lagi selama 30-45menit hingga ngembang (tergantung suhu ruang).
5. Panaskan dahulu oven dengan suhu 180⁰ selama 10 menit. Lalu panggang adonan selama 12-15 menit ( sesuaikan oven masing2).
6. Setelah matang. Olesin permukaan roti dengan margarin. Dingin kan hingga suhu ruang. Oles dengan butter krim dan beri keju parut.
Baca juga : Cara Membuat Roti Goreng Tape