Cara Membuat Kue Padamaran

Resep Kue Padamaran

(Resep jadi 12 takir)

Bahan :
- 160 gr tepung beras
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa (kalau mau lebih legit bisa dari 1 butir kelapa)
- 75 ml air daun suji pandan (5 lembar daun pandan + 15 lembar daun suji tumbuk peras )
- Pewarna hijau (optional)
- 50 gr gula merah, sisir
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Daun secukupnya, bentuk takir (saya dobel dan diberi plastik diantara daun biar gak merembes)

Cara membuat kue padamaran :
- Panaskan dandang
- Beri 1 sdm campuran gula merah dan gula pasir di dasar takir
- Campur santan, air daun pandan suji, garam dan tepung beras aduk rata, kalau perlu saring
- Dengan memakai sendok sayur, beri masing masing 2 sendok sayur ke dalam takir yang sudah diberi gula
- Kukus selama 20 menit, jangan lupa tutup dandang dialasi serbet bersih
- Buka dandang, beri sedikit gula merah diatas kue padamaran, kukus lagi selama 5 menit atau sampai gula leleh
- Sajikan

Baca juga : Inilah Beberapa Jenis Susu Untuk Membuat Kue