Minggu, 21 Maret 2021
Begini Cara Membuat Lukumades (Greek Donut)
Bahan :Susu full cream 240 ml
Ragi 1 sdt (2-3gr)
Tepung terigu protein sedang 225 gr (20 sdm)
Gula 1 sdm
Garam sejumput
Minyak sayur / goreng 2 sdm
Cara membuat :
- hangat kan susu, asal hangat aja, jangan panas ya
- taburi ragi ke susu, aduk rata
- masukan tepung, gula, garam
- aduk rata menggunakan garpu sampai adonan menyatu
- tutup serbet, diamkan 45 menit hingga 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat
- masukan ke dalam plastik segitiga yang dalam nya sudah diolesin minyak (supaya adonan gampang keluar)
- panaskan minyak goreng
- goreng di api sedang, gunakan gunting yang sudah dibasahi minyak untuk memotong (lihat video)
- goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan
- sajikan dengan topping madu / sirup gula
Topping Sirup Gula :
- gula 150gr
- air 75 ml
- madu 1-2 sdm (saya gak pakai)
Cara buat : campur semua bahan, masak hingga mendidih atau semua bahan larut sempurna
Baca juga : Resep Donat Ubi Ungu