Sabtu, 27 Februari 2021
Resep Kepiting Kari Lezat
Bahan :3 ekor kepiting cuci bersih belah jadi 2
700 ml santan
2 btg sere geprek
5 btg daun batang potong-potong
3 cm lengkuas geprek
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
Bumbu halus :
10 bj bawanng merah
3 bj bawang putih
1 ruas kunyit
3 bj cabe merah
3 bj cabe rawit
4 bj kemiri sangrai
½ sdt ketumbar
¼ sdt merica
2 cm jahe
Garam, gula, kaldu jamur
Minyak untuk menumis
Cara Memasak Kepiting Kari :
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus tambahkan sere, lengkuas, daun jeruk dan daun salam aduk-aduk hingga matang, masukkan kepiting tambahkan sedikit air masak kepiting hingga berubah warna.
2. Masukkan santan masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, koreksi rasa, masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Angkat dan sajikan.
Baca juga : Resep Sayap Panggang Oven