Resep Tongkol Cabe Ijo Nikmat
Bahan :
10 potong ikan tongkol pindang
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabe hijau, iris serong
2 buah cabe merah, iris serong
10 buah cabe rawit hijau, iris tipis
1 buah tomat mengkal, potong
2 cm jahe, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 gelas air
Minyak goreng
Cara Memasak Tongkol Cabe Ijo :
- Goreng ikan tongkol sebentar, angkat, sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe hijau, cabe rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
- Masukkan ikan tongkol dan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Baca juga : Resep Tongkol Masak Kelapa