Jumat, 29 Januari 2021
Cara Membuat Simple Bread Roti Simpel (1/2 resep)
Bahan :100 gram terigu protein tinggi
65 gram terigu protein sedang
110 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1 sdm olive oil/ minyak goreng
1 sdt madu (bisa di skip)
1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kedalam bowl lalu aduk dengan menggunakan sumpit hingga tercampur rata, tidak perlu sampai kalis (tipe adonan lembek). Diamkan selama 2 jam tutup dengan kain bersih
2. Setelah 2 jam, taburi alas/ meja kerja dengan tepung terigu, lalu tuang adonan lalu bentuk bulat/ sesuai keinginan. (Adonan sangat lengket, olesi tangan menggunakan minyak agar mudah menghandle)
3. Letakkan adonan yang sudah dibentuk kedalam loyang yg telah diolesi minyak. Proffing kembali selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit taburi tipis permukaan roti dengan tepung terigu dan beri sayatan dengan menggunakan silet (tahap ini boleh di skip, saya lalukan agar tampilan roti lebih menarik)
5. Lalu panggang dalam oven 220° selama 17-20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
6. Tunggu dingin, potong-potong
Baca juga : Resep Bolu Jerman Cemilan Anak Anak