Senin, 25 Januari 2021
Cara Membuat Sambal Pindang
Bahan :6 buah ikan pindang uk sedang (boleh tongkol/salem, buang duri tengahnya, goreng matang lalu blender dengan drymill)
Bumbu cincang kasar :
7 siung bawang putih
12 siung bawang merah
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai hijau besar
20 buah cabai rawit
Bumbu lain :
Gula, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat :
- Tumis semua bumbu cincang hingga harum dan matang
- Masukkan ikan pindang yang sudah diblender/cincang halus
- Aduk rata, bumbui gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Kecilkan api, masak hingga mengering
- Sajikan bersama nasi panas