Senin, 23 November 2020
Siapa disini yang suka terong ungu? Saya juga termasuk pecinta terong, sepertinya terong mau dimasak apa aja selalu enak, seperti balado terong, sambak terong, terong kuah santan dan terong pedas seperti ini. Resep terong pedas kali ini hampir sama dengan terong kuah santan atau mangut terong. Rasanya yang khas disantap dengan nasi hangat saja sudah enak sekali.
Resep Terong Pedes Lezatnya Bikin Nagih
Bahan :4 buah terong ungu
3 sdm @fibercreme larutkan dengan 300 ml air
1/2 sdt garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk
Secukup minyak untuk menggoreng
Bumbu halus (goreng terlebih dahulu) :
15 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 buah tomat ukuran sedang
2 cm kencur
Cara Memasak Terong Pedes :
1. Cuci bersih terong ungunya. Lalu belah menjadi 2 jangan sampai putus. Kemudian goreng terong sampai matang. Angkat tiriskan, sisihkan terlebih dahulu
2.Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukan larutan @fibercreme, gula, kaldu bubuk dan garam masak sampai kuah agak menyusut. Koreksi rasa
4. Letakkan terong goreng di piring saji, lalu siram terong dengan kuah. Terong pedas siap disajikan.