Senin, 23 November 2020
Resep Tahu Aci Tegal Renyah Untuk Cemilan Sore
Bahan :9 tahu kuning kotak, 1 tahu potong 2, bentuk segitiga
Secukupnya daun kucai iris
1 tahu kuning kotak, haluskan dg diulek/pakai garpu
1 sdt bawang putih bubuk/3 bawang putih ulek halus
1 sdt ketumbar halus
Garam
Kaldu ayam
200 gr tepung kanji sagu tani
50-80 ml air
Cara Membuat Tahu Aci Tegal :
1. Potong tahu menjadi 2 bagian segitiga
2. Campur dalam bowl tepung kanji, bawang putih, ketumbar, garam, kaldu ayam, 1 buah tahu yang dihaluskan, garam, kucai iris, air bertahap, kalau dirasa pas stop pemberian airnya, aduk sampai rata, sambil koreksi rasa, tektur adonan akhir dia kalis dan bisa dibentuk, pas ditempel ketahu
3. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang diatas tahu potong, lakukan sampai habis
4. Goreng dalam wajan dan minyak banyak
5. Nikmati selangi hangat