Rabu, 11 November 2020
Resep Rajungan Sambal Tauco Cocok Disantap Bersama Keluarga
Bahan :2 ekor rajungan
1 buah jeruk nipis
Tepung sagu secukupnya
1 sdm tauco
1 sdm saus cabe
1 saus tiram
1 butir telur
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Bahan halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat
5 bh cabe merah besar
3 bh cabe rawit merah
Cara Membuat Rajungan Sambal Taucho :
1. Bersihkan rajungan potong dan pukul kakinya retak dulu, beri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit.
2. Cocol sedikit tepung sagu kemudian goreng setengah matang sebentar dan sisihkan.
3. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus semua sampai wangi, masukkan tauco, saus cabe dan saus tiram aduk rata, kemudian masukkan air secukupnya aduk-aduk.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya aduk rata test rata, baru masukkan rajungan.
5. Tutup sebentar dan gunakan api sedang biarkan mendidih selama 2 menit.
6. Masukkan telur kocok aduk rata.
7. Siap di sajikan selagi panas.
Baca : Resep Rajungan Goreng