Jumat, 27 November 2020
Resep Pepes Teri Daun Singkong Nikmat Bergizi Tinggi
Bahan :- 2 ikat daun singkong
- 100 gr teri medan
- 8 siung bawang putih, iris
- 10 siung bawang merah, iris
- 2 bh tomat, belah 2 lalu iris-iris
- 10 bh cabe keriting merah, iris-iris
- 20 bh cabe rawit merah, iris-iris
- Gula, garam, kaldu jamur
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Memasak Pepes Teri Daun Singkong :
1. Rebus daun singkong dengan ½ sdt garam hingga setengah matang. Tiriskan dan iris-iris
2. Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih dan bawang merah sebentar saja
3. Dalam wadah campur semua bahan. Beri gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Tambahkan garam apabila kurang asin
4. Siapkan daun pisang. Taruh daun singkong diatas daun pisang lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis
5. Kukus selama 15-20 menit
Baca : Resep Pepes Peda Daun Kunyit