Jumat, 06 November 2020
Resep Pare Cah Tempe Agak Pait Tapi Nikmat
Bahan :3 buah pare (kecil), iris
1 papan tempe, potong dadu
1 buah tomat, potong
1 buah cabe merah keriting
1 ruas lengkuas (kurang lebih 5 cm), geprek
2 buah daun salam
1 sdt kecap manis
3/4 sdt Garam
1 1/2 sdt Gula pasir
Penyedap
200 ml air
Bumbu halus (saya blender) :
3 sdm minyak goreng
6 bawang merah
3 bawang putih
1 cabe merah keriting
5 cabe rawit (sesuai selera)
Cara membuat pare cah tempe :
- Remas remas pare dengan garam sampai layu untuk mengurangi pahit. Cuci bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukan tempe, aduk rata.
- Masukkan air dan daun salam.
- Setelah mendidih masukkan pare, kecap manis, garam, gula pasir, penyedap.
- Masak sampai matang, tambah air jika perlu. Koreksi rasa dan angkat.
- Pare cah tempe siap disantap.