Minggu, 15 November 2020
Resep Lapis Sagu Cokelat Lembut Empuk dan Kenyal
Bahan :250 gram sagu tani
25 gram tepung hunkwee
200 gram gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
Sedikit garam dan vanili bubuk
Secukupnya bubuk coklat (aku pake van hou ten)
Cara Membuat Lapis Sagu Cokelat :
1. Campur sagu dan hunkwee aduk rata, tambahkan santan, gula pasir, garam, vanili aduk rata dan disaring
2. Bagi adonan jadi 2 bagian, 1 bagian tambahkan bubuk coklat, 1 bagian biarkan putih
3. Oles loyang dengan sedikit minyak tipis-tipis, ukuran loyang 20x8 cm
4. Siapkan kukusan, panaskan loyang, masukkan adonan selapis demi selapis, selang seling coklat dan putih, kukus masing-masing 5 menit, sampai adonan habis, terakhir kukus 15 menit hingga matang
6. Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera, pisau dilapisi plastik
Catatan :
Tutup kukusan lapisi serbet tebal, biar airnya tidak menetes ke kue, dan dalam air kukusannya aku taruh beberapa helai daun pandan, wangi.
Sebelum adonannya dituang ke loyang, diaduk-aduk dulu.
Semoga bisa bermanfaat ya.
Sebelum adonannya dituang ke loyang, diaduk-aduk dulu.
Semoga bisa bermanfaat ya.