Sabtu, 14 November 2020
Resep Kuah Bakso Ikan Brokoli Enak Serta Bergizi
Bahan :- 250 gr Ikan tenggiri yang sudah dihaluskan (aku bekukan dulu di freezer)
- 60 gram brokoli direbus
- 100 ml air es
- 10 gr Garam (sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica
- 1 Putih telur
- 75 gr kanji sagu tani
Bahan kuah :
- 1000 ml air kaldu ayam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya (aku tidak pakai)
- daun bawang iris
Cara Membuat Kuah Bakso Ikan Brokoli :
1. Keluarkan ikan tenggiri yang sudah beku dari kulkas, choper dengan putih telur dan air es.
2. Masukan brokoli yang sudah direbus, lalu masukan gula, garam, merica. Koreksi rasa ya, terakhir masukan sagu.
3. Masak air sampai mendidih,matikan kompor. Bentuk adonan bulat-bulat dan masukan ke air panas tadi sampai adonan habis.
4. Hidupkan kompor lagi dan rebus bakso sampai mengapung di permukaan, angkat dan tiriskan.
5. Masak bahan kuah, koreksi rasa.
Setelah mendidih, masukan bakso dan irisan daun bawang.
6. Angkat dan sajikan hangat.