Rabu, 04 November 2020
Resep Es Hunkwe Segernya Nyesss
Bahan :120 gr tepung hunkwe
50 ml larutan (15 daun suji+2 lembar daun pandan+sedikit air, blender ambil airnya)
950 ml air
2 lembar daun pandan
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan kuah :
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
3/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
300 gr gulpas
Pelengkap: sagu mutiara secukupnya, rebus matang
Cara membuat es hunkwe :
- Larutkan tepung hunkue dalam larutan air suji, tambahkan air, daun pandan, gula, dan garam. Masak sampai meletup. Tuang dimangkok.
- Kuah santan: masak semua dengan api kecil sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Sendokkan hunkwe, tambah pelengkap, siram kuah dan tambahkan es batu secukupnya.