Minggu, 15 November 2020
Resep Ekado Hokben Ala Resto
Bahan dihaluskan :- 400 gr fillet ayam
- 100 gr udang kupas
- 4 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2.5 sdm minyak wijen
- 2 sdt garam
- 2 sdm kaldu bubuk ayam
Pelengkap :
- telur puyuh
- kembang tahu yang direndem air garam lalu dipotong sesuai selera
- daun bawang untuk mengikat
Cara Membuat Ekado Hokben :
- Setelah semua bumbu dihaluskan, rebus telur puyuh, sisihkan
- Ambil kembang tahu yang telah dipotong masukkan 1 sdm adonan ayam lalu tambahkan telur puyuh
- Arahkan masing-masing ujung kembang tahu lalu ikat dengan daun bawang
- Siapkan minyak setengah panas, goreng EKADO.
- Kalau mau disimpan di frezer bisa dikukus terlebih dahulu ya.
- Sajikan