Senin, 23 November 2020
Resep Donat Jabrig Menul dan Empuk Banget
Bahan-bahan :- 250 g tepung terigu protein tinggi
- 90 g kentang halus (kentang dikukus dan dihaluskan)
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instant
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- 40 g butter(mentega)
- 1/4 sdt garam
Filling :
- Secukupnya nutela
Topping :
- nutella
- keju cheddar parut
Cara membuat donat jabrig :
- Siapkan wadah masukkan Terigu kentang halus, susu bubuk, gula pasir, ragi dan telur, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit
- Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
- Uleni sampai kalis elastis (saya pakai hand mixer)
- Bulatkan diwadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya.
- Kempeskan, Bagi adonan menjadi 11 buah (sekitar 45 gram)
- Bulatkan, agak sedikit ditekan bagian atasnya. tutup pakai plastik wrap
- Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati-hati over proofing yah
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat dengan sakali balik. Angkat dan dinginkan. Sisihkan
- Lubangi bagian samping donat beri isian, lalu oles dengan nutella dan beri topping keju cheddar
Baca : Cara Membuat Donat Empuk