Senin, 23 November 2020
Resep Daging Betutu Menu Santap Siang Nikmat
Bahan :350 gr daging sapi ( saya daging untuk rendang dan sengkel) potong sesuai selera
2 btg sereh cincang halus
15 bh cabe rawit campur, cincang halus
2 lbr daun salam
3 sdm minyak sayur
Garam, kaldu jamur, gula,air secukupnya
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 cm jahe
3 btr kemiri
Pelengkap :
Daun singkong rebus
Cara Memasak Daging Betutu :
1. Siapkan wajan masukkan semua bumbu halus, sereh, cabe dan minyak sayur aduk rata sambil remes-remes.
2. Masukkan potongan daging, tuang air secukupnya lalu masak sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, daun salam, gula aduk rata. Masak sampai daging matang/empuk dan bumbu meresap
4. Koreksi rasa, angkat kalau sudah cukup matang dan air menyusut. Sajikan dengan daun singkong rebus. Semoga bermanfaat
Catatan :
Untuk pedes nya sesuaikan selera yah. Bumbunya juga boleh di cincang/blender semua.
Baca : Resep Bebek Betutu Khas Bali