Jumat, 27 November 2020
Paling suka cilok di isi telur. Biar puas biasanya bikin sendiri sih. Kurang mantep kalau beli.
Resep Cilok Isian Telur Inspirasi JualanBahan :
- 200 gram tepung tapioka
- 200 gram terigu protein sedang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 350 ml air
- 2 batang daun bawang, iris halus
Isi : 2-3 butir telur ayam potong kecil-kecil
Air yang banyak untuk merebus cilok
Cara Membuat Cilok Isi Telur :
1. Campurkan tepung tapioka dan terigu. Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
3. Panas-panas tuangkan air rebusan tadi bertahap ke dalam campuran tepung, sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu. Bila dirasa adonan sudah kalis dan bisa dipulung dan air masih bersisa, hentikan penambahan air.
4. Ambil sedikit adonan, beri isi telur rebus dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Didihkan air yang banyak dalam panci, rebus cilok hingga mengambang dan biarkan sekitar 10-15 menit mengambang. Angkat.
Bila perlu kukus cilok hingga empuk dan matang.
Sajikan bersama saus favorit sesuai selera