Senin, 02 November 2020
Resep Chicken Twister Ala KFC Enak Banget
Bahan Tortilla :250 tepung serba guna protein sedang
1/2 sdt garam
60 ml minyak zaitun/mentega putih
1 sdt baking powder
120 ml air panas atau 120 ml susu (bisa ditambah menjadi 180 ml apabila adonan belum kalis)
Cara Membuat :
1. Masukan bahan kering seperti tepung,garam dan baking powder dalam wadah.
2. Masukan minyak zaitun dalam wadah bahan kering, lalu aduk dengan menggunakan ujung jari sampai berbutir.
3. Tambahkan air/susu, aduk/uleni sampai semua bahan menyatu dan tidak lengket pada wadah. Tutup adonan menggunakan plastikk wrap diamkan 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi 6-8 bagian lalu bulatkan, diamkan lagi selama 5-10 menit tutup menggunakan lap bersih hingga adonan agak lembab.
5. Ambil satu adonan, pipihkan gilas sampai tipis.
6. Panggang dalam wajan datar yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kecilkan apinya. Panggang adonan kira-kira 30 detik untuk satu sisi, lakukan hal yang sama untuk sisi lainnya.
7. Angkat, simpan dalam lipatan lap bersih/serbet dan siap digunakan.
Bahan Ayam Renyah :
1 buah dada ayam ( tanpa kulit dan tulang, potong kecil panjang)
garam dan merica secukupnya
75 g tepung terigu
1 buah telur (kocok hingga berbuih)
75 g tepung roti
Pelengkap :
Roti Tortilla
100 g lettuce, iris halus
Tomat, timun potong potong sesuai selera
Saus, aduk rata :
100 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt garam
Cara membuat :
Ayam Renyah :
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica.
2. Gulingkan dalam tepung terigu (bumbui tepung dengan garam dan merica juga) lalu celup dalam putih telur kocok.
3. Gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
5. Siapkan tortilla. Isi sebagian sisinya dengan lettuce, tomat, timundan ayam. Lipat dua atau gulung.
6. Beri sausnya. Chicken Twister ala KFC siap dajikan.
Catatan :
1. Boleh menggunakan tortilla siap Pakai
2. Untuk ayam renyah boleh menggunakan tepung bumbu instant yang dijual di pasaran
3. Sajikan selagi hangat