Resep Cake Jagung Lembut dan Enak Banget

Resep Cake Jagung Lembut dan Enak Banget

Resep ini tercipta begitu saja, karena punya stok jagung lumayan banyak tapi gak dimasak-masak akhirnya kepkiran dibikin cake. Karena ternyata hasilnya lembut jadi aku share resepnya.

Bahan :
125 gram tepung terigu
2 butir telur
300 ml hasil dari air blenderan jagung (1 buah jagung) yang sudah dibuang ampasnya + 65 ml santan instan kara (intinya jumlah perpaduan totalnya 300 ml)
5-6 sdm gula pasir
1/4 sdm baking soda
1/2 sdm SP
2 sdm minyak
Sedikit garam

topping: Glaze dan remahan oreo (bisa sesuai selera)

Cara Membuat Cake Jagung :
1. Mixer gula, telur dan sp hingga kental berjejak (mengembang)
2. Masukkan terigu, vanilli,garam dan baking soda yang sudah dicampur dan diayak terlebih dahulu menggunakan speed rendah ya mixernya. Masuk 1 aja.
3. Setelah itu masukkan santan dan air perasan jagung secara bertahap hingga habis.
4. Matikan mixer tambahkan minyak dan aduk-aduk hingga semua tercampur rata menggunakan spatula aja.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi menggunakan minyak dan masukkan seluruh adonan.
6. Sedikit hentakkan loyang untuk mengeluarkan gas yang ada.
7. Masukkan pada tempat kukusan yang tutupnya diberi kain terlebih dahulu agar tetesan tidak jatuh ke adonan.
8. Kukus 30-45 menit. Untuk tes kematangan bisa ditusuk pakai lidi yang bersih jika tidak lengket berarti matang
9. Keluarkan cake dari loyang kemdian hias sesuai selera
Selamat Mencoba

Baca : Resep Cake Strawberry