Rabu, 18 November 2020
Dengan bahan yang sederhana dan super ekonomis bubur ini cukup enak dan layak dicoba, teksturnya lembut kenyal dengan perpaduan rasa yang manis dan gurih.
Resep Bubur Aci Enak dan Layak DicobaBahan :
200 g tepung kanji
200 g gula merah + 2 sdm gula pasir
1 liter air untuk merebus gula
Sejumput garam
2 lembar daun pandan
Secukupnya air biasa untuk membasahi tepung kanji
Kuah santan :
500 ml santan kental dimasak bersama garam dan daun pandan
Cara Membuat Bubur Aci :
- Masak gula, pandan, garam dan 1 liter air sampai mendidih dan gula larut. Saring.
- Siapkan tepung kanji, perciki dengan air sedikit demi sedikit sambil diremas remas dengan jari sampai terbentuk butiran kecil seperti kerikil halus.
- Panaskan kembali air gula sampai mendidih. Taburkan adonan tepung kanji, masak sambil sesekali diaduk sampai mengental ( sekitar 5-8 menitan).
- Matikan api. Saat masih panas bubur tidak terlalu kental dan butiran kanji masih sedikit terlihat putih-putih.
- Semakin dingin bubur akan semakin mengental dan bening. Sajikan bersama kuah santan.
Baca : Resep Bubur Sumsum Mutiara