Jumat, 06 November 2020
Resep Bolu Kukus Mingkem alias Tidak Merekah
Bahan :
140 gr tepung terigu pro sedang
110 gr gula tepung
75 ml susu cair dingin
2 butir telur, dari kulkas
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt SP
Selai sesuai selera untuk isian
Pewarna sesuai selera
Cara membuat bolu kukus mingkem :
- Mikser telur, gula tepung, dan SP sampai kental.
- Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan baking powder yang sudah diayak bergantian dengan susu cair (mikser speed rendah).
- Isi setengah adonan dalam cup bolu kukus, isi selai (bisa pakai plastik segitiga) isi lagi dengan adonan sampai hampir penuh. (Warna dan motif sesuai selera, buat motif dengan plastik segitiga).
- Kukus dengan API KECIL (kukusan sudah panas) sekitar 10 menit