Minggu, 15 November 2020
Resep Bolu Kukus Mekar Meses Tanpa Soda
Bahan-bahan :1 btr telur
120 gr gula pasir
125 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
1/2 sdt SP
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 ml air
6 sdm meses warna warni
Cara membuat :
1. Kocok semua bahan, kecuali messes hingga putih, kental, mengembang dan berjejak
2. Tambahkan meses dan aduk rata
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus mekar
4. Kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung besar
5. Siap disajikan dan dinikmati
Catatan :
1. Gunakan telur suhu ruang, bukan dari kulkas
2. Saat mengukus, gunakan api yang cenderung besar
3. Air kukusan tidak usah terlalu banyak, secukupnya saja
4. Beri jarak saat dikukus agar bolu mekar sempurna
5. Jangan membuka tutup kukusan sebelum matang
6. Cetakan diisi penuh