Selasa, 03 November 2020
Resep Ayam Bumbu Bali Nikmat Meresap Bumbunya
Bahan :1/2 kg dada ayam (bagian ayamnya sesuaikan dengan selera)
2 lembar daun salam
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
Bahan Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 btr kemiri
1/2 sdt merica bijian
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
1 batang sereh
1 sachet terasi
Cara Memasak Ayam Bumbu Bali :
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, pakai sedikit minyak saja, karena nanti dari ayamnya akan mengeluarkan minyak lagi
- Tambahkan air putih, kemudian masukkan daging ayam
- Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur sambil koreksi rasa
- Masak hingga air agak menyusut dan daging ayam matang, jika sudah empuk angkat dan siap disajikan
Bisa dimasak hingga kuah menyusut, atau tetap dengan kuah banyak, sesuaikan dengan selera saja ya