Selasa, 03 November 2020
Resep Ayam Brokoli Saus Mentega Rasanya Endess Mantap
Bahan :- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 bonggol sedang brokoli, potong per kuntum, kukus/rebus setengah masak
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih halus
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu :
- 2 sdm mentega
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Bahan saus aduk jadi satu :
- 1 sdm kecap inggris
- 1 1/2 sdm saos tiram
- 1/2 sdm gula palem bubuk
- 2 sdm saos tomat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 200 ml air
Cara memasak ayam brokoli saus mentega :
- Baluri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk dan bawang putih. Aduk rata sampai merata
- Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan
- Panaskan mentega di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, Tuang larutan saus. Aduk sampai mendidih dan kental
- Masukkan ayam dan brokoli, masak sampai kuah mengental dan meresap
- Angkat dan sajikan