Jumat, 27 November 2020
Resep Aci Ngambay Mercon Pedesnya Mantaps
Bahan aci :4 buah sosis sapi
125 Gr Tepung kanji
400 ml Air
1 bungkus kaldu bubuk
Secukupnya kulit lumpia
Bahan Bumbu :
3 sdm Chili Flakes
2 ruas kencur, iris tipis
4 lbr daun jeruk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat Aci Ngambay Mercon :
- Campur semua bahan cibay jdi satu di wajan aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal, nyalakan api lalu masak sampai lengket dan transparant
- Siapkan kulit lumpia, potong jadi 2 karena disini aku pakai uk besar, kalau ada yang kecil ga usah di potong ya, langsung isi dengan 1 sdm adonan aci nya, rekatkan lalu lipat
- Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng sampai kering dan kuning keemasan, angkat
- Untuk bumbu nya, blender jadi satu chili flakes, kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Setelah di blander halus tambahkan sedikit minyak panas, pastikan benar-benar panas ya, lalu siram ke bahan blanderan aduk rata lalu masukan cibay nya, baluri sampai rata ya, dan cibay nya sudah jadi
3 sdm Chili Flakes
2 ruas kencur, iris tipis
4 lbr daun jeruk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat Aci Ngambay Mercon :
- Campur semua bahan cibay jdi satu di wajan aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal, nyalakan api lalu masak sampai lengket dan transparant
- Siapkan kulit lumpia, potong jadi 2 karena disini aku pakai uk besar, kalau ada yang kecil ga usah di potong ya, langsung isi dengan 1 sdm adonan aci nya, rekatkan lalu lipat
- Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng sampai kering dan kuning keemasan, angkat
- Untuk bumbu nya, blender jadi satu chili flakes, kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Setelah di blander halus tambahkan sedikit minyak panas, pastikan benar-benar panas ya, lalu siram ke bahan blanderan aduk rata lalu masukan cibay nya, baluri sampai rata ya, dan cibay nya sudah jadi