Rabu, 21 Oktober 2020
Resep Soto Ceker Ayam Lezat
Bahan :500 gr ceker ayam cuci bersih potong kukunya
3 telur rebus
800 ml air (sesuai selera)
2 buah kentang, iris tipis lalu goreng
Bumbu yang dihaluskan :
12 bawang putih
7 bawang merah
3 ruas kunyit
1 ruas Jahe
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt mrica
Bumbu cemplung :
2 batang sere
3 daun salam
3 daun jeruk
3 cm lengkuas digeprek
2 batang bawang, cincang halus
Garam sesuai selera
1 sdt kaldu jamur
Koya :
Bawang putih di rajang lalu goreng. Selanjutnya uleg bersama kerupuk udang
Pelengkap :
kentang goreng, koya dan sambal
Cara Memasak Soto Ceker :
1. Rebus ceker ayam selama 15 menit, buang airnya lalu rebus kembali dengan air baru sampai empuk
2. Lalu tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu cemplung. Aduk rata
3. Masukan bumbu yg ditumis kedalam air rebusan ceker ayam (kecil kan api) Masak sampai bumbu meresap dan menyatu, koreksi rasa.
4. Sajikan soto ceker ayam bersama kentang goreng dan telur rebus, taburin dengan koya dan sambal soto.
Bawang putih di rajang lalu goreng. Selanjutnya uleg bersama kerupuk udang
Pelengkap :
kentang goreng, koya dan sambal
Cara Memasak Soto Ceker :
1. Rebus ceker ayam selama 15 menit, buang airnya lalu rebus kembali dengan air baru sampai empuk
2. Lalu tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu cemplung. Aduk rata
3. Masukan bumbu yg ditumis kedalam air rebusan ceker ayam (kecil kan api) Masak sampai bumbu meresap dan menyatu, koreksi rasa.
4. Sajikan soto ceker ayam bersama kentang goreng dan telur rebus, taburin dengan koya dan sambal soto.