Resep Sambal Pare Tempe Bosok

Tempe bosok alias tempe over fermentation jangan dibuang ya karena tempe ini ada rasa khas yang unik dan enak pastinya.

Dimasak dengan bahan apapun akan jadi istimewa. Pare yang rasanya memang sudah enak jadi makin enak dengan paduan rasa dari tempe bosok yang unik.

Resep Sambal Pare Tempe Bosok

Bahan :
1 buah pare, iris sesuai selera
100 gr tempe bosok, iris sesuai selera. rebus sebentar. Tiriskan
100 gr udang kecil, kupas
Secukupnya garam dan gula pasir

Haluskan :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah

Cara Memasak Sambal Pare Tempe Bosok :
1. Remas pare dengan sedikit garam hingga berair. Cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan udang aduk rata.
4. Masukkan tempe. Tuang air secukupnya tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga air sisa sedikit.
5. Masukkan pare aduk-aduk hingga pare matang. Angkat.
6. Sajikan.

Baca juga : Tips Menyimpan Dan Mengolah Tempe Semangit