Minggu, 04 Oktober 2020
Resep Sambal Goreng Kerang Bahan :
- 250 g kerang kupas, cuci bersih
- 1 lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis/secukupnya
- 20 ml air
- secukupnya garam
- secukupnya gula merah/aren
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buh cabe rawit
- 1 buah cabe merah besar
- 1 butir kemiri
- 1 cm jahe
Cara Memasak Sambal Goreng Kerang :
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum.
- Masukkan kerang, gula, garam, air, kecap
- Aduk sampai rata, biarkan mendidih. Koreksi rasa
- Biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut
- Matikan kompor, sajikan