Senin, 12 Oktober 2020
Resep Pindang Bumbu Rujak
Bahan :- 6 ekor ikan pindang/ikan cueg
- 2 lemban daun salam dan daun jeruk
- 10 buah cabe rawit, biarkan utuh
- secukupnya santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 1 buah tomat, iris (kalau ada blimbing sayur bisa pakai itu tambah enak)
- secukupnya minyak, garam, dan kaldu bubuk
Bumbu Halus :
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 buah kemiri
- 5 buah cabe keriting merah
Cara Memasak Pindang Bumbu Rujak :
- Cuci ikan kemudian goreng, tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam jeruk. Masukkan ikan yang sudah dgoreng.
- Tambahkan santan kental, biarkan mendidih. Masukkan tomat dan cabe beri garam dan kaldu bubuk. Biarkan bumbu meresap dn menyusut.
- Icip rasa. Sajikan