Senin, 19 Oktober 2020
Resep Nugget Ayam Wortel Keju
Bahan :300 gr daging ayam giling
2 butir telur
5 bawang putih, haluskan
1/2 bawang bombay, besar harapan cincang halus
100 gr keju cheedar parut
1 buah wortel parut
1sdm tepung tapioka
1sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu jamur
Bahan pelapis :
Secukupnya tepung roti
2 butir telur kocok lepas
Cara Membuat Nugget Ayam Wortel Keju :
1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan nugget aduk rata dengan spatula.
2. Siapkan loyang, oleskan minyak tipis di seluruh loyang
3. Tuang adonan kedalam loyang, tekan-tekan sampai padat. Hentakan loyang. Ratakan permukaan adonan
4. Panaskan Kukusan sampai airnya mendidih. Lalu masukkan adonan ke dalam kukusan
5. Kukus selama 30 menit atau sampai matang
6. Keluarkan nugget dari Kukusan tunggu sampai dingin. Lalu dipotong-potong sesuai selera
7. Baluri nugget dengan kocokan kuning telur. Gulingkan di atas tepung roti. Lalu tekan agar tepung lebih menempel diamkan selama 1 jam di dalam kulkas. Atau nugget bisa disimpan dalam frezeer buat stock.
7. Goreng nugget dalam minyak panas, gunakan api sedang. Hingga bewarna kuning keemasan