Sabtu, 17 Oktober 2020
Resep Manggo Sticky Rice Khas Thailand
Bahan :- 2 buah mangga Harum Manis
- 250 gr beras ketan
- 65 ml santan instan
- Wijen hitam untuk taburan
- 1 simpul daun pandan
- Sejumput garam
Bahan Fla :
- 30 ml santan instan
- 200 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 3 sdm tepung maizena
- 1 simpul daun pandan
Langkah :
- Rendam beras ketan kurleb 1 jam setelah dicuci bersih
- Setelah 1 jam, kukus hingga setengah matang
- Masak santan bersama air dan sejumput garam, masukkan daun pandan, aduk hingga mendidih
- Angkat beras ketan setengah matang tadi lalu aduk bersama santan kemudian kukus lagi hingga matang.
- Di wadah lain aduk bahan fla kecuali maizena. Setelah mendidih, masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, masak sampai mendapatkan rasa dan kekentalan yang diinginkan dan rasanya pas, dinginkan.
Penyajian :
1. Cetak nasi ketan sesuai selera, tata di piring, beri potongan mangga, lalu siram dengan fla, beri topping wijen hitam. Mango Sticky Rice khas Thailand siap disantap