Resep Lotus Mooncake Mekar Enak Banget

Resep Lotus Mooncake Mekar Enak Banget

Masih belum sempurna belum mekar semuanya tapi rasanya mooncake ini enak banget isian pakai desicated coconut ( kelapa instant ) enak banget dan wangi. 

Bahan filling :
50 gr kelapa instant
20 gr butter ( minyak samin -minyak padat merek unta)
20 gr gula icing
1 kuning telor

Cara Membuat Lotus Mooncake :
Semua bahan diadon menjadi satu dan di bagi menjadi 10 bagian

Adonan air :
100 gr tepung protien sedang ( segitiga)
10 gr gula pasir
10 gr butter / minyak samin ( minyak padat merek unta)
40 ml air putih
Beberapa tetes pewarna pink rose

Caranya :
Semua bahan di Adon menjadi satu dan rata dan jangan lupa bagi menjadi 10 bagian .

Adonan minyak :
65 gr tepung terigu segitiga
35 gr butter / minyak samin ( minyak padat merek unta )
Semua di adon menjadi satu dan di bagi menjadi 10 bagian.

Caranya menbungkus :
1. Ambil adonan air bungkus adonan minyak kemudian tutup rapat
2. Setelah itu teken gepeng dan giling tipis dan gulung dari atas ke bawah
3. Letak arah memanjang ke lurus dan giling lagi kemudian gulung lagi dan teken bagian tengah dan giling melebar
4. Bungkus kelapa instant di dalam dan tutup rapat dan lakukan semua sampai habis.
5. Potong 6 bagian diatas bulatan tadi ya agak kedalam sampai menyentuh filling.
6. Siapkan minyak buat goreng dan goreng dengan api sedang sampai matang angkat tiriskan
7. Siap di santap
8. Selamat mencoba