Resep Kue Sukade Khas Manado
Bahan :
- 180 ml Santan
- 2 Keping Gula Jawa
- 3 sdm Gula Pasir
- 125 Gram Tepung Terigu
- 1 sdt Baking Powder
- 1 sdt Kayu Manis Bubuk
- Kacang Kenari (klo ada)
- Kacang Almond
Cara Membuat Kue Sukade Manado :
- Siapkan panci, masak santan bersama dengan gula jawa yang telah disisir dan juga gula pasir, aduk terus agar santan tidak pecah dan sampai gula larut, setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan dingin
- Siapkan wadah, ambil saringan kemudian ayak tepung terigu, baking powder dan kayu manis, kemudian tuang sedikit demi sedikit santan yang telah tercampur gula tadi, pastikan santan telah dingin agar adonan tidak menggumpal, aduk hingga semua adonan tercampur rata, diamkan adonan selama 30 menit
- Seharusnya ini di panggang dalam oven tapi berhubung saya tidak punya oven jadi ini saya masak dengan menggunakan snack maker, tuang adonan lalu beri topping kacang almond, masak 5 menit atau sampai kue matang (test dengan ditusuk lidi/tusuk gigi)
- Setelah matang, angkat lalu sajikan, Kue Sukade, siap untuk dinikmati. Selamat Mencoba