Senin, 19 Oktober 2020
Resep Kue Klepon Cupcake Kukus
Bahan cake :- 5 butir telur
- 1/2 sendok makan emulsifier
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 70 gram santan kental instan
- 1/2 sdt pewarna hijau
- 25 gram margarin, dilelehkan
Bahan isi :
- 120 gr atau secukupnya gula merah, sisir halus
Bahan topping :
- whipcream / buttercream secukupnya
- Kelapa parut kukus secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Tambahkan campuran santan instan, pewarna hijau dan margarin leleh sambil diaduk rata.
3. Tuang adonan 3/4 bagian cup
4. Kukus di atas api sedang 10 menit. Taburkan 1 sdt gula merah, tuang sisa adonan. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit sampai matang.
5. Spuitkan bahan topping diatas cupcake, sajikan