Minggu, 18 Oktober 2020
Resep Cake Kentang Kurma
Bahan :- 300 gr kentang kukus, haluskan
- 2 sanchet Susu kental manis putih (37 gr x 2 bks)
- 120 mil susu segar full cream
- 4 butir telur
- 200 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Untuk Topping :
- secukupnya Kurma (potong-potong)
- secukupnya Keju parut
Cara Membuat Cake Kentang Kurma :
1. Blender kentang Kukus, susu segar full cream dan susu kental manis/kalau gak punya blender cukup di aduk dengan menggunakan centong nasi, aduk hingga benar-benar lembut dan tercampur rata
2. Mixer dengan kecepatan tinggi, telur, gula pasir, vanili bubuk dan baking powder hingga putih kental
3. Kecilkan speed hingga terendah, lalu masukkan kentang yang telah di campur susu, mix sebentar saja supaya tercampur rata
4. Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, mix dengan speed terendah sebentar saja, matikan Mixer
5. Masukkan margarin leleh, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata
6. Masukkan potongan kurma
7. Siapkan loyang yang telah di olesi sedikit margarin tipis-tipis dan di taburi sedikit tepung terigu, lalu masukkan adonan kedalamya, taburi atasnya dengan topping keju parut dan potongan kurma/topping sesuai selera ya
8. Panggang dalam oven hingga matang, sesuai oven masing-masing