Resep Brownies Mangga Lembut dan Nikmat

Resep Brownies Mangga Lembut dan Nikmat

Brownies Kukus
Bahan :
3 butir telur
110 gr gula pasir
1/2 sdt emusifier
65 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
85 ml minyak sayur
50 gr DCC (dark cooking chocolate / coklat blok ), cincang, lelehkan dan campur dengan minyak

Caranya :
1. Panaskan kukusan, siapkan 15 x 10 oles margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan terigu, coklat bubuk , aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang campuran minyak dan DCC, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.
5. Kukus adonan 30 menit dengan api sedang.
Angkat, keluarkan segera dari loyang.

Vla Mangga
Bahan :
- 600 gr mangga harum manis (tanpa biji)
- 2 sachet susu kental manis

Caranya :
1. Blender mangga dan SKM sampai halus, sisihkan

Whippedcream
Bahan :
- 150 gram whippedcream bubuk
- 400 ml air dingin
- 1 sachet SKM

Caranya :
1. Mixer whipcream, SKM dan air dingin sampai kental

Chocolate Ganache :
- 200 grm Coklat batang
- 150 ml Susu uht
- 1 sdm margarin

Caranya :
1. Masak coklat yang sudah dipotong-potong dengan susu uht dan margarin sampai benar-benar larut

Penyelesaian :
1. Tata brownies dalam cup, tuang vla Mangga
2. Tuang whippedcream diatasnya, ratakan,
3. Siram dengan coklat ganache, beri topping sesuai selera.
4. Simpan dikulkas, lebih nikmat disajikan dingin